公司新聞
食堂安全無(wú)小事，未雨綢繆護安全。為切實(shí)做好食品衛生安全工作，提高行政后勤部應對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，海蓉食堂聯(lián)合安全環(huán)保部開(kāi)展了以每“食”每刻，守護“舌尖上的安全”為主題的職工食物中毒應急演練活動(dòng)。
演練前召開(kāi)了食物中毒應急演練培訓。司務(wù)長(cháng)陳張詳細講解演練內容，并明確了分工與職責，讓參與演練的同事對食物中毒問(wèn)題的預防和處理有了更深入、更理論的學(xué)習?！氨敬问澄镏卸緫毖菥氄介_(kāi)始！”在司務(wù)長(cháng)的統一指揮下，一場(chǎng)實(shí)戰模擬正式拉開(kāi)序幕。
“XX部5人在午餐后，出現惡心、腹瀉等癥狀?！笔程脝T工接到消息，立即查看患者情況并上報至相關(guān)部門(mén)負責人！如果情況嚴重將立即組織人員將患者送往醫院，并協(xié)助醫療機構救治病人！
隨即食堂應急處理程序啟動(dòng)：開(kāi)展毒源排查→上報應急組→樣品封存→現場(chǎng)警戒→應急救援→外送就醫。應急保障組對現場(chǎng)嘔吐物做收集工作并標記，并仔細調查事件前因后果，追溯食材來(lái)源，同時(shí)匯總上報至衛健局和市疾控中心。
發(fā)生疑似食品安全事故后，食堂封存可能引起中毒的食物和飲用水，并封鎖食堂，并禁止無(wú)關(guān)人員出入食堂。在大家的緊密配合下，順利完成了本次演練活動(dòng)。
演練結束后，食堂勤雜陳曉容說(shuō)：“入職海蓉13載，每天都抱著(zhù)如履薄冰的態(tài)度開(kāi)展每個(gè)工序。因為我知道，只有謹慎操作，才是對全員的安全負責?！焙退黄鸸ぷ鞯耐轮懿バχ?zhù)回應道：“是啊，要把“舌尖上的安全”時(shí)刻“裝”在心里！明年我就退休了，我最大的愿望就是立足于崗位，從一而終地保障大家的就餐安全”！大家紛紛表示，這次演練活動(dòng)操作規范、有條不紊，使食堂工作人員掌握了食物中毒事件的應急處理方法，提升了事故現場(chǎng)處理能力，確保一旦發(fā)生事故能快速、有序地解決，使患者及時(shí)得到救治。
敬畏“舌尖上的安全”，才能保障食品安全。本次海蓉食堂食物中毒應急演練，增強了全員的食品安全意識，讓食物中毒事故應急處理工作的調查和處理規范化。今后，我們將時(shí)刻以“練”備戰、時(shí)刻防范，守護舌尖安全，筑牢食品安全防線(xiàn)。